Kızılbacak Otu Kavurması (Bursa)
500 gr kızılbacak otu
1 orta boy
soğan
1 çay bardağı
pirinç
50 gr margarin
1 tutam tuz
Otları ayıklayarak sıcak suda iyice yıkayın. Daha sonra ortları bıçakla inece inece doğrayın. Soğanı küp küp doğrayın. Bir tencereye margarini koyarak
soğanları kavurun. Soğanlar diriliklerini kaybettikten sonra otları ilave ederek kavurmaya devam edin. 1 bardak su ile birlikte pirinci ve tuzu tencereye ilave edin. Yaklaşık 45 dk.
pişirin.
Not: Kızılbacak otu Uludağ eteklerinden toplanan bir ottur.