Yumurtalı Pazı Kavurma
1 demet
pazı
4
yumurta
1
soğan
3 dal taze
soğan
3 diş
sarımsak
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı çiğ
krema
Pazıyı yıkayın, sap kısımlarını ayırıp bir kenarda bekletin, yapraklarını ince ince kıyın. Bu tarifte
pazı yerine isterseniz
ıspanak da kullanabilirsiniz. Tereyağında iri doğranmış
soğanı 10 dakika kavurun. Ezilmiş
sarımsakları ve doğranmış
pazı saplarını içine ekleyip 10 dakika daha çevirin. Ardından
pazı yapraklarıyla tuz ve baharatı ilave ederek beş dakika daha pişirin.Çiğ
kremayı ekleyip bir taşım kaynatın. Üzerine
yumurtaları kırın. Ocaktan alıp servis ta
baklarına aktarın ve sıcak sıcak ikram edin.