Biber Soslu Mantarlı Tavuk
600 gram
tavukgöğsü
3 dal taze
soğan
6
mantar
1 kırmızı
biber
1
soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
Kara
biber, kekik, fesleğen
200 gram noodle
2 çorba kaşığı soya sosu
Biberli sos için:
4 kırmızı dolmalık
biber
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
5 diş
sarımsak
1 tatlı kaşığı şeker
Tavuk göğüs etini inceltin, jülyen denilen şekilde uzun ince doğrayın. Küp şeklinde doğradığınız
mantarları ve
soğanı tavada beş dakika kadar kavurun. İçine rendelenmiş kaşar
peynirini koyup karıştırın. Son olarak baharatı ve soya sosunu ilave edin. Tavuk etinin içine bu karışımdan ve bir dilim taze kırmızı
biber yerleştirip ızgarada pişirin. Biberli sos için
biberleri közleyip kabuklarını soyun,
zeytinyağı ve
sarımsakla birlikte mikserde püre yapın. Servis tabağına aktarıp üzerine pişirdiğiniz etlerini dizin.