KURU İNCİR DOLMASI
İncir
Ceviz
Şeker
Süt
Dilediğiniz kadar
incirin saplarını kesin. Kestiğiniz yerleri parmakla iterek bir oyuk açın. Tozşekerle dövülmüş
ceviz ya da fındığı bu oyuklara doldurun. Bir tepsinin dibini yağlayın. İçleri doldurulmuş
incirleri bu tepsiye sıralayın. İncirlerin üstünü örtünceye kadar su
koyun. Tepsinin üzerini örtüp, suyunu çekinceye kadar pişirin. Bir miktar kaynar
sütü
incirlerin üzerinde gezdirin. Biraz daha kaynattıktan sonra ateşten alın, soğumaya bırakın.