Kabak Püreli Kuzu Şiş
3
kabak
1
patates
1 çorba kaşığı tereyağı
2 diş
sarımsak
1 demet dereotu
50 gram kaşar
peyniri
500 gram
kuzu kuşbaşı
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
3 sivri
biber
Patatesi, ka
baklarla birlikte irice doğrayıp tencerede bir su bardağı suda yumuşayıncaya kadar pişirin. Suyunu çekince içine tereyağını, sarımsağı, kıyılmış dereotunu ve rendelenmiş kaşar
peynirini ekleyip püre haline getirin. Kuşbaşı eti
zeytinyağında 30 dakika dinlendirin. Şişlere
biberle geçirip ızgarada pişirin. Kabak püreyle soğumadan servis yapın.