Beşamelli Kereviz Dolması
6 küçük
kereviz
1 çorba kaşığı tereyağı
1
soğan
200 gram kıyma
3 diş
sarımsak
1 çorba kaşığı
salça
Sosu için:
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un
1,5 su bardağı
süt
20 gram
peynir
Kerevizlerin kabuklarını derince soyup
limonla ovun. İçlerini bir kaşıkla çıkarıp çukurlaştırın. Çıkan içi doğrayıp kıyma ve
soğanla birlikte tereyağında kavurun, sarımsağı,
salçayı ekleyin. Bu kıymalı harcı
kerevizlerin içine doldurup fırın tepsisine yerleştirin.
20 dakika fırında pişirin. Beşamel sosu hazırlamak için tereyağında unu kavurup üzerine
sütü ekleyin, pişirerek koyu bir kıvamelde edin. Rendelenmiş
peyniri ilave edip fırından aldığınız
kerevizlerin üzerine dökün. 10 dakika daha pişirip servis tabağına alın. Bu değişik dolmayı beğeneceğinizi umuyorum.