MALZEMELERİ:
4 adet
kereviz
1/4
limon suyu
1/2 çay bardağı sıvıyağ
2 adet
soğan
1 adet
havuç
Kereviz yaprakları
3 çorba kaşığı
pirinç
1 tatlı kaşığı tozşeker
Tuz.
YAPILIŞI: Kerevizi derince soyup ortadan keserek iç kısımlarını oyalım. Kerevizleri ve iç kısımlarını
limonlu suda yumuşayana dek haşlayalım. Bu aradahavucuda ayrı bir tencerede yarı yarıya haşlayalım ve sonrasında iri doğrayalım.Kerevizleri tencereden alıp, iç kısımlarını küçük küpler halinde doğrayalım. Bir tavaya yarım çay bardağı sıvıyağı alıp, küp doğranmış
soğanları ve tavla zarı iriliğinde doğranmış havucu ekleyip 2-3 dk.
soğanlar pembeleşene dek kavuralım.Kereviz dallarını ve yapraklarını irice doğrayarak 2-3 dk. daha kavuralım.
Yıkanmış 3 çorba kaşığı pirinci, tuzu ve 1 tatlı kaşığı tozşekeri ekleyin. Sebzelerin üzerini hafifçe aşacak kadar
kerevizlerin haşlama suyundan ekleyerek kısık ateşte sebzeler ve
pirinçler yumuşayana dek pişirelim.
Bu harcı soğutup
kereviz göbeklerine tepeleme dolduralım. Servis yapalım