Enginarlı Semizotu Salatası
1 demet
semizotu
2 adet
enginar
1/2
limonun suyu
1/2 demet su teresi
10 adet
kiraz domates
4-5 dal taze
soğan
5 dal dereotu ve nane
Tuz
Sosu için:
2 çorba kaşığı
yoğurt
5 çorba kaşığı
zeytinyağı
1/2
limon suyu
1 diş
sarımsak
1 tatlı kaşığı nane
Tuz
Enginarları
limon suyu ve tuz eklenmiş suda haşlayın. Süzüp arzunuza göre doğrayın ve kenara alın. Semizotu ve su teresini temizleyip doğradıktan sonra servis tabağına alın. Üzerine
enginar, ikiye bölünmüş
kiraz domates, kıyılmış taze
soğan, dereotu ve nane ilave edip harmanlayın. Sos için
yoğurt,
zeytinyağı ve
limon suyunu karıştırın. Üzerine
sarımsak, nane ve tuz ekleyip iyice karıştırdıktan sonra salatanın üzerine gezdirerek servis yapın.