Domates Güzeli
1 kg olgun
domates
4 çorba kaşığı sıvıyağ
300 gr kıyma
1 dilim bayat ekmek
1 adet
soğan
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
Kıyma, rende
soğan ekmek içi, tuz ve kara
biber yoğrulur, misket gibi köfteler yapılır. Domates rendelenir, yağ ve az tuz eklenir, orta ateşe konur. Kaynamaya başlayınca köfteler atılır, kapak kapatıır. Kısık ateşte 20 dakika pişirilir.