Muzlu Pudingli Kakaolu Sünger Kek
8 adet
yumurta
1 su bardağı toz şeker
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı un
1 paket
kakao
125 gr. sana klasik yağ
sos malzemeleri:
1 paket
muzlu puding
3,5 su bardağı
süt
1 çay bardağı
hindistan
cevizi
50 gr. kek kalıbı yağlamak için sana klasik yağ
Kekimizi yapmadan önce fırınımızı 180 dereceye getiriyoruz ve yuvarlak kek kalıbımızın her yerini bolca margarinle yağlıyoruz.Bu hazırlıkları önceden yapmamızın sebebi kekimizin köpüğünün sönmesine izin vermeden hemen fırına sürmek. Kekimiz için,
yumurtaların aklarını ve sarılarını biribirinden ayırıyoruz,aklarını çırpma kabımıza koyuyoruz,köpürene kadar mikserin yüksek ayarında çırpıyoruz,kabaran
yumurta aklarına şekerimizi ilave edip 5 daikka çırpmaya devam ediyoruz.Yumurta sarılarımızı ve kabartma tozu
muzuda ekliyoruz köpümüzün sönmemesine dikkat ederek 5 dakika daha çırıpıyoruz,unu
muzu üç aşamada ilave ederek çırıpıyoruz ki kekimizin köpüğü sönmesin en son vanilyamızı ve
kakaomuzu da ekliyoruz ve 2 dakika daha çırıpıyoruz.Kek hamuru
muzu saat yönünde spatula yardımı ile karıştıyoruz.
Hamuru
muzu kalıbımıza döküp fırınımızın alt üst fan ayarını açıp fırına atıyoruz.Kekimizin muhakkak fanda pişmesi gerekekiyor ki kabarıklığı gitmesin.Yaklaşık olarak 22 dakika kadar pişen kekimizi fırından çıkartıp alüminyum bir tepsinin üzerine ters çevirerek kalıptan çıkartıyoruz,soğuma aşamasında bizde pudingimizi hazırlayabiliriz.
Tenreyeye toz puding ve
sütü ekleyerek kısık ateşte çırpma teliyle sürekli karıştırıyoruz.Kaynamaya başlayınca 2 dakika sonra altını kapatıyoruz.Ve sıcaklığı gidene kadar soğumasını bekliyoruz.Soğuyan pudingimizi kekimizin üzerine gezdirip
hindistan
cevizi ile süslüyoruz.