Kimyonlu Kuru Bakla
2 su bardağı kuru
bakla
2 adet
havuç
1 tatlı kaşığı kimyon
1,5 çay bardağı
zeytinyağı
1 adet kuru
soğan
1 çay kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
Bakla akşamdan ıslatılır, ertesi gün yumuşayana kadar haşlanır. Soğan ince doğranır,
zeytinağında pembeleştirilir. Üzerine kuşbaşı büyüklüğünde doğranmış
havuç eklenir, kapak kapatılır, 10 dakika pişirilir. Sonra
bakla, şeker, kimyon ve tuz ilave edilir. 2 su bardağı su katılır, kapak kapatılır. 35-40 dakika pişirilir.