Etli Kereviz
6 Baş
kereviz
250 gr. kıyma
2 çorba kaşığı
pirinç
2 baş
soğan
Dereotu
Tuz
Limon
Yağ
Altı baş
kerevizin dış kabuklarını temizledikten sonra her birini iki parçaya bölün. Etraflarını düzelterek
enginar biçimi verin. Limonlu suda yan pişmiş hale gelinceye kadar haşlayın. Suyunu süzün, soğutun. Bir defa çekilmiş 250 gram kıymayı, 2 çorba kaşığı
pirinç, kıyılmış 2 baş
soğan, dereotu ve tuzla birlikte iyice yoğurun. Bu kıymayı
kerevizlerin göbeğine yerleştirin, yağlı ıslak kağıtla sann, pişireceğiniz kaba sıralayın. Bir kaşık yağ, yanm
limon, su ekleyerek orta ateşte pişirin.