Favalı Enginar
6
enginar
3 su bardağı kuru
bakla
2
soğan
Yarım su bardağı
zeytinyağı
Yarım
limonun suyu
3 kesme şeker
Tuz
5 su bardağı su
1 kırmızı
biber
5'er dal dereotu, nane, maydanoz
Yarım
limon suyu
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
Baklayı suda 6-7 saat bekletin. Süzüp bir tencereye alın. Üzerine ince doğradığınız
soğanları,
zeytinyağı, şeker,
limon suyu, tuz ve suyu ilave ederek 35-40 dakika pişirin. Ocaktan alıp blenderden geçirin. Güzel bir şekil alması için istediğiniz bir kaba boşaltın, buzdolabında soğusun. Enginarları temizleyip
limonlu suyun içinde 25 dakika haşlayın. Dolapta 2 saat beklettiğiniz favayı servis tabağına ters çevirin. Enginarın üzerini süslemek için dereotunu ince kıyın. Limon suyu ve
zeytinyağını karıştırıp üzerine gezdirin. En üste de dereotunu yerleştirin.
Fotoğraf "Su Damlası" tarafından gönderildi. 23.04.2015