Kabak Çiçeği Kızartması (Bodrum Muğla)
Bodrum Belediyesi
6-10 adet taze
kabak çiçeği
1 su bardağı un
Yarım su bardağı soda
Bir fiske tuz
Yeteri kadar kızartmak için
zeytinyağı
1 bardak süzme
yoğurt
2-4 diş sarmısak
Bir fiske pul
biber
Çiçekler çok iyi yıkanır ve kurulutur. Un soda ve tuz topak olmadan çırpılır. Çiçekler çok iyi bu bulamaca bulanıp derin bir kapta
zeytinyağında kızartılır. Süzme
yoğurt sarmısaklanır ve yanına konulur.