Hamsili Ekmek (Çaykara Trabzon)
Çaykara Belediyesi
1 bağ
pazı
2 bağ Taze
soğan
1 bağ Taze Nane
1 kg
hamsi
8 su bardağı Mısır Unu
Yeterince Tuz
Bir kez
hamsilerin kılçıklarını temizleyin. Pazı, taze
soğan ve naneleri ince ince doğrayın. Doğradığınız malzemeleri
mısır ununun uzerine boşaltın. Çok sıcak su ilave ederek
hamsilerle diğer malzemeleri karıştıracak şekilde yoğurun. Hazırlanan karışımı tepsiye koyarak 60 dakika kisik fırında pişirin.