Hamsi Tava
Yarım kilo
hamsi
1 çay bardağı un
1 çay bardağı
mısır unu
2 çorba kaşığı tereyağı
4
patates
100 gram kaşar
peyniri
Hamsilerin kılçıklarını çıkarın, yıkayın, süzün. Bir kapta harmanladığınız un karışımına
hamsileri ekleyip karıştırın. Fazla unu silkeleyin. Tavada erittiğiniz tereyağının üzerine
hamsileri dizip iki yüzünü de 4'er dakika kızartın. İkiye bölünmüş
patatesleri hafifçe yağlayarak fırında pişirin, üzerine rendelenmiş kaşar
peynirini tereyağıyla ezip yerleştirin. 5 dakika daha fırında tutun. Hamsinin yanında sunun.