Kış Çorbası (Kayseri)
Melikgazi Belediyesi
1 Tane
havuç
1 su bardağı kırmızı
mercimek
2 fincan
pirinç
2 baş kuru
soğan
3 tane
patates
7 su bardağı su veya etsuyu
Tuz
Kara
biber
Nane
3
yemek kaşığı tereyağı
Tencereye rendelenmiş
havuç,
mercimek,
pirinç,
soğan, küp doğranmış
patates ve su yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirilir arzu edilirse blendırdan geçirilir üzerine tereyağlı kırmızı
biber gezdirilir, tereyağında kızartılmış ekmek küpleriyle servis yapılır.