ENGİNAR OGRATEN
MALZEMESİ:
6 adet
enginar
yarım pişmiş
tavuk
1 adet
soğan
yarım
limon
2 çorba kaşığı yağ
1 çay fincanı kaşar
peyniri
Yarım
limon
tuz
kara
biber
hindistan
cevizi
YAPILIŞI:
Enginarları saplarından kesin, uçlarını da çıkarın. Fazla ileri gitmeden kabuklarını ayıklayın, üstüne tuz dökülmüş bir
limonu
enginarlara sürün ve bir tencereye
koyun, üzerine tuz atın, üstünü kapayacak kadar su
koyun, içinde az su kalacak kadar pişirin. Tabağa alın, tavuğun etini
nohut kadar kalacak şekilde doğrayın, üzerine
salça dökün, biraz
peynir, çok az
hindistan
cevizi tuz ve kara
biberi
enginarın boş kalan yerlerine doldurun. Fırına verirken 1 kahve kaşığı
limon koyun. Yarım saat kadar pişirerek servis yapın.