Pırasalı Sos
2 adet adet
pırasa
1 su bardağı
süt
Yarım su bardağı su
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
Pırasa yıkanır, ince kıyılır. Küçük tencereye tereyağı konur, ısınınca
pırasa atılır, yumuşayana kadar kavrulur. Sonra üzerine un, soğuk
süt, soğuk su, kara
biber ve tuz eklenir. Bir taşım kaynatılır. Blenderden geçirilerek sos kabına konur.