İncir Uyuşturması (Sinop)
Sinop Kız Teknik ve Meslek Lisesi
½ kg kuru
incir
½ litre
süt
1 su bardağı şeker
Tarçın
İncirler ince ince doğranır. Süt kaynatılır. bir su bardağı şeker ve bir miktar kaynayan
süt doğranmış
incirin üzerine dökülür ve kaşıkla ezilir. Ezilen
incirler kaselere konulur. Üzerine kalan
süt ilave edilir. Üstü bir bez ile kapatılarak bekletilir. Soğutulur. Tarçın serpilerek soğuk olarak servis yapılır.