Dana Böbreği Sote
2 adet
dana böbreği
1 tatlı kaşığı tereyağı
1/2 tatlı kaşığı tuz
Az kara
biber
1/2 kahve fincanı rafine yağı
1 kahve fincanı esmer et suyu
1) Böbreklerin etrafında 2 milim yağ tabakası bırakarak 3 milim kalınlığında lira gibi dilimleyiniz.
2) Tuzlpyıp
biberledikten sonra rafine yağını tavaya koyup kızdırınız ve
böbrekleri tavanın içine ilâve ederek 2'şer dakika alt ve üstünü kızartınız.
3) Tavadaki yağı döküp tereyağını ilâve ediniz. 1 dakika tereyağına bulayarak kızartıp servis tabağına
böbrekleri diziniz.
4) Tavaya esmer et suyunu döküp bir kere kaynatınız. Böbreklerin üzerine döküp servis yapınız.
ML® Böbrekli Makarna için tıklayın