Acılı Ezme (Karabük)
TC Karabük Valiliği
1 kg kırmızı küçük
biber
1 kg
domates
1 kg rendelenmiş
havuç
1 baş
sarımsak
1 su bardağı sirke
5
yemek kaşığı tuz
1
yemek kaşığı
limon tuzu
1/2 kg acı
biber
Küçük kırmızı
biber,
domates,
havuç,
sarımsak robottan geçirilip tencereye alınır 15 dakika kaynatılır. Aralarına acı
biber koyularak sıcakken kavanozlara koyulup ağzı konserve gibi kapatılır. Güneş görmeyen yerde muhafaza edilir.