Nar Ekşili Kereviz Salatası
2 adet orta boy
kereviz
3 diş
sarımsak
2 çorba kaşığı nar ekşisi
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Yarım demet maydanoz
Kervizler soyulur, yarım daire şeklinde doğranır, kaynar,
limonlu suya atılır, yumuşayana kadar haşlanır. Sonra soğuk sudan geçirilir, suyu süzülür,servis tabağına aktarılır. Başka bir kapta ezilmiş
sarımsak, nar ekşisi,
zeytinyağı ve tuz iyice çırpılır,
kerevizlerin üzerine gezdirilir. Kıyılmış maydanozla süslenir.