Ekşili Ispanak
1 Adet Soğan(rendelenmiş)
2 Adet KESME ŞEKER
1 Kahve Fincanı
fındık yağı
1 Su Bardağı yeşil
mercimek(haşlanmış)
2 Yemek Kaşığı sanayağ (üstü için)
1 Çay Kaşığı
sarımsak
2 Su Bardağı
yoğurt
2 Yemek Kaşığı un
1 Kg.
ıspanak
1 Adet tuz
yıkanmış doğranmış ıspanağı kendi suyunda ateşte pişirin.diğer tarafta un ile yağı kavurun.bu karışıma
ıspanak mercimek ve sarımsağı ilave edin.bir iki kez karıştırın.ateşten alın.tuz
limon suyu ve yoğurdu ilave edin karıştırıp servis tabağına alın.üzerne kızdırdığınız kırmızı
biber dökerek servis yapın.