Nohut ve Çam Fıstıklı Somon Izgara
700 g Derili Somon Fileto
Tuz
Kara
biber
Kızartma Yağı
200 g Nohut
20 g Çam Fıstığı
4 Adet Arpacık
soğanı
1 Sap Biberiye
1/2 Limon Suyu
1 Çorba Kaşığı Margarin
Somon fileto 4 eşit parçaya kesilir. Üzerlerine tuz ve kara
biber serpilir. Filetoların alt ve üst tarafları üçer dakika yağda kızartılır.
Arpacık
soğanları ortadan ikiye kesilir. Bir gün önceden sıcak suda bırakılan
nohutlar suyu süzüldükten sonra çam fıstığı, arpacık
soğanı ve
biberiye ile 2-3 dakika aynı tavada kavrulur. Üzerine
limon suyu ve tereyağı eklenir. Tercihe göre tuz ve kara
biber eklenir.
Somonlar haşlanmış
patates ve kavrulmuş
nohut ile servis edilir.