Havuçlu Ispanak Kavurma
1 adet iri
havuç
Yarım kg
ıspanak
1 adet
soğan
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı su
Soğan ince kıyılır,
havuç ufak küp şeklinde doğranır. Bir tavaya
zeytinyağı konur,
soğan ve
havuç atılır, 10 dakika kavrulur. Sonra ince kıyılmış
ıspanak, şaker ve su eklenir. Alt üst ederek karıştırılır. Tuz ve şeker serpilir. Ispanağın hacmi küçülünce sıcak su konur, 6 dakika daha pişirilir, ateşten alınır.