Patates dolması
4 adet
patatesin içlerini oyun. Suya
koyun. 250 gr.
kuzu yağsız kuşbaşıyı 20 ml.
zeytinyağında etler sularını salıp çekene kadar çevirin. İnce kesilmiş 2 diş sarmı-sak, küp doğranmış 2 adet
havuç ve 100 gr.
bezelye konservesini etlere ekleyin. Tuz ve kara
biber ile tatlandırıp 5 dakika pişirin. Hazırladığınız içi
patateslere doldurup fırın kabına dizin. 10 gr.
salçayı suda eritip dolmaların üstüne gezdirin. Önceden 200°C'de ıstılmış fırında
patatesler yumuşayana kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.