Ballı Karhabaharlı Havuç Çorbası
https://www.marifetlibalkovanlar.com
3
yemek kaşığı bal
2 adet
havuç
1 adet karnabahar
1 adet
soğan
1 dal kekik
2
yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 su bardağı su
1 kahve fincanı
süt
¼ su bardağı hazır sıvı
krema
1 adet
yumurta sarısı
2
yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
Havuç, karnabahar ve
soğanı küp küp doğrayın.
Tencerede sıvı yağı ısıtın ve doğranmış sebzeleri 1 dal kekikle yumuşayana kadar kavurun.
Sebzeler kavrulduktan sonra kekiği tencereden çıkarın.
Üzerine suyu,
sütü ve balı ekleyip kaynatın.
Sebzeler haşlandıktan sonra bir blenderdan geçirin ve süzün.
Ayrı bir kapta
krema ve
yumurta sarısını karıştırın.
Krema karışımını iki kepçe çorbayla karıştırın.
Kremanın ısısı çorbaya yaklaşınca diğer kısmı da çorbanın içine alın ve karıştırın.
Çorbayı kaynatıp altını kapatın. Üzerine bir miktar maydanoz serperek servis edin.