Hamsi Kuşu
150 Gr Sana Klasik
2 Adet kuru
soğan
500 gr İri
hamsi
1 Demet maydanoz
2 Adet
yumurta
Hamsilerin kafalarını koparıp, kılçıklarını çıkararak yemeği hazırlamaya başlıyoruz.Bu işlem sonrasında
hamsi fileto haline gelecektir. Fileto
hamsileri yıkayıp, kurulayıp her iki tarafını da tuzlayın ve
biberleyin. Soğanlar ince ince kesilip tuz ve
biber ile iyice ovulur. Maydanozları ince kıyarak
soğan karışımına ilave edin. Ayıklanmış
hamsinin iç kısmına bir miktar bu karışından koyup diğer bir
hamsinin iç kısmını üzerine kapayın. daha sonra her iki tarafını önce
yumurtaya sonra una bulayın. Sıvı yağ ve Sana Klasik margarini bir tavada iyice kızdırıp,
hamsi dolmaların iki tarafını da kızartın.