Pazılı lor dolması
1 kg.
pazı
150 gr. ince
bulgur
1/2 kg. taze lor
peyniri
1 adet
soğan
1/2 demet nane
1/2 demet dereotu
450 gr.
yoğurt
2 diş
sarımsak
Reyhan Kara
biber
Tuz
Pazı yapraklarını saplarından ayırıp sıcak suda blanşe edip süzün. Soğanı küp kesin. Dereotu ve naneyi saplarıyla incecik kıyın. Karıştırma kabında lor
peyniri,
bulgur,
soğan, otlar, reyhan, kara
biber ve tuzu ekleyip karıştırarak harç elde edin. Pazı yapraklarına bu karışımı sarın. Fırın kabına dizin. Önceden 175° C'de ısıttığınız fırınınızda 30-35 dakika pişirin. Sarmısağı ezin. Yoğurda karıştırın. Sıcak dolma ile servis yapın.