Adaçaylı Kuru Fasulye çorbası
400 gr. haşlanmış kuru
fasulye
1 adet
havuç
1 adet
kereviz sapı
1 adet
soğan
2 diş
sarımsak
10 gr.
biber salçası
1 litre et suyu veya bulyon
30 ml.
zeytinyağı
Maydanoz Adaçayı
Defne yaprağı
Taze çekilmiş kara
biber
Tuz
Havucu ayıklayıp ikiye üçe kesin. Kereviz sapını kabaca halka kesin. Soğanı soyup dilimleyin. Sarımsakları soyup bütün bırakın. Maydanozu incecik kıyın. Tencereye
zeytinyağını
koyun. Isınınca
soğan ve
sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika çevirin. Sırasıyla et suyu, kuru
fasulye,
havuç,
kereviz, adaçayı, defne yaprağı,
biber salçası, kara
biber ve tuzu ekleyip pişirin. Fasulyeler yumuşadığında el blenderi ile pürüzsüz hale getirin. Maydanoz serpiştirerek sıcak olarak servis yapın.