Kereviz Çorbası
5 su bardağı su
2 adet
kereviz
1 adet
soğan
1/2 su bardağı şehriye
1 tatlı kaşığı tereyağı
Tuz Üzeri için:
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 diş kıyılmış
sarımsak
1 adet kırmızı
biber
1 çorba kaşığı sirke
Bir tencereye beş su bardağı suyu koyup içine küçük küçük doğranmış
kerevizi ve
soğanı ilave edin. Tuzunu ayarlayın ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladığında, içine şehriyeleri ve tereyağını katın. Şehriyeler pişince tencereyi ocaktan alın. Sarımsağı ve kırmızı
biberi
zeytinyağında bir-iki dakika soteleyin. Sirkeyi ilave edin. Çorbayı
biberli sosla servis yapın.