İncirli Sütlü Tatlı
Birsel Türkmen
2 su bardağı
süt
1/2 paket vanilya
1 çay bardağı toz şeker
1,5
yemek kaşığı nişasta
1
yemek kaşığı margarin
3-4 adet kuru
incir
süslemek için;
tarçın,
ceviz
Süt, şeker, vanilya bir tencereye alınıp kaynamaya bırakılır. Nişasta çok az su ile inceltilip kaynayan
süte karıştırılır. Sürekli karıştırılarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir. Margarin eklenip, eriyinceye kadar karıştırılır ve ocak kapatılır. İncirler sıcak suda bekletilip doğranır ve kaselere paylaştırlır. Üzerine muhallebi dökülür. Oda sıcaklığına gelince buzdobına alınıp soğutulur. Tabağa ters çevrilerek çıkarılır ve
ceviz-tarçınla süslenerek servis yapılır. Not: İsteğe göre kuplar halinde hazırlanabilir.