Ançüez Sosu
Malzemeler :
900 ml. beşamel sos
3-4 çorba kaşığı ançuez esansı (veya 2 çorba kaşığı ançuez ezmesi)
50 gr. yağ
100 ml.
krema
taze çekilmiş kara
biber
toz kırmızı
biber
tuz
Hazırlanışı :
Sıcak beşamel sosa ançuez esansını veya ezmesini ekleyip karıştırın. Yağı
ve
kremayı ilave edip, karıştırın. Tuz ve kara
biberini kontrol edin. Biraz toz kırmızı
biber katarak sosu tamamlayın. İnce bir süzgeçten geçirip süzün.
Not: Bu sos ızgara balıkların yanında servis edilebilir.
Fotoğraf "adda" tarafından gönderildi. 16.02.2019