Börülce Salatası
Çiğdem Akyol
500 gr. taze
börülce
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
1
limonun suyu
2 diş ezilmiş
sarımsak
Tuz
Börülceleyi ayıklayıp ikiye bölün. Yıkayıp, kaynar suda haşlayın. Suyunu süzüp soğumaya bırakın. Bir kasede ezilmiş
sarımsak, tuz,
limon suyu ve
zeytinyağını çırpın. Salata tabağına aldığınız
börülcelerin üzerine gezdirin. Sosunu çekmesi için bir süre buzdolabında dinlendirin ve servis yapın.