Tavuklu Pazı Borani
2 Yemek Kaşığı Sana Klasik
500 gr Pazı sapı
1 Tatlı Kaşığı kırmızı
biber
250 gr kuşbaşı
tavuk
3 Adet yufka
1 Çay Bardağı sıvı yağ
1 Çorba Kaşığı kuru nane
1 Çorba Kaşığı Tereyağı
1 Adet kuru
soğan
Tereyağında küp küp doğranmış kuru
soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
tavukları tencereye
koyun. Suyunu çekene kadar soteleyin. Doğranmış
pazı saplarını ekleyin. Ayrı bir tavada Sana yağını baharatlı kavurun yemeğinizin üzerine dökün. Yufkaları ortadan 2 parçaya bölün. Harcı
koyun ve gözleme gibi sarın. Yağlanmış fırın tepsisine yufkalı boraniyi dizin. Üzerine sıvı yağ sürün 170 derecede ısıtılmış fırında altın rengi alıncaya kadar pişirin.