TEREYAĞLI KURABİYE
Yarım paket tereyağı
2 adet
yumurta (1 tanesinin beyazı ayrılacak)
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet
limon kabuğu rendesi
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı (250-300 gr) un
Üzeri için:
10 adet kıyılmış
fındık
Elenmiş unun içerisine tereyağı ekleyin. Sonra içerisine şeker, vanilin, kabartma tozu,
limon kabuğu rendesi, bir tüm
yumurta ve bir
yumurtanın sarısını ekleyin ve yoğurun. Hamurunuzun kulak memesi kıvamında olmasına dikkat edin. Gerekirse biraz daha un ilave edebilirsiniz. Hamuru buzdolabında 10-15 dakika dinlendirin. Bu sırada ayırdığınız
yumurta akını bir çatal ile çırpın. Hamurunuzu dolaptan çıkarıp şekillendirin. Şekillendirdiğiniz kurabiyenizin üst yüzeyini önce
yumurta akına sonra kıyılmış fındığa bulayın. Kurabiyelerinizi tereyağı ileyağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında kurabiyelerinizi 15 dakika pişirin.