BADEMLİ ŞEFTALİLİ TART
Tart hamuru için:
7
yemek kaşığı (250 gr) margarin
1 su bardağı un
2 adet
yumurta
1 tutam tuz
1/5 su bardağı buzlu su
Tartın içi için:
1
yemek kaşığı (35 gr) margarin
4-5 adet büyük yumuşak
şeftali
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı
limon suyu
¼ su bardağı file
badem
Süslemesi İçin:
2-3 yaprak taze nane
1 çay kaşığı dövülmüş antepfıstığı
Tart hamuru için:
Tüm malzemeleri Teremyağ, un,
yumurta, su ve tuz sırası ile karıştırın ve fazla yoğurmadan streç filme sarıp yarım saat buzdolabında dinlendirin.
Tartın üst malzemesi için:
Tavada kabukları soyulmuş ve yarım ay şeklinde doğranmış
şeftalileri, şekeri ve
limon suyunu soteledikten sonra, margarini ekleyip iç malzemelerinin parlak ve kıvamlı bir hal almasını sağlayın.
Buzdolabından çıkardığınız tart hamurundan merdane yardımıyla daire şeklinde bir hamur açın. İçine iç malzemesini ekleyin ve hamurun kenarlarını kapatın. Son olarak, tart hamurunun kenarına önce
yumurta beyazı sürün ardından file
badem ve toz şeker serpin.
180 derece fırında 30 dakika pişirdiğiniz tartınızın ortasına bir kaç yaprak taze nane ve bir çay kaşığı dövülmüş antep fıstığı serpin. Bu sayede görüntüsü daha hoş olacaktır. Dilerseniz bu tartı bir kaşık dondurma ile de sunabilirsiniz.