ÇIRPILMIŞ YUMURTALI EKMEK
3
yemek kaşığı (100 gr) margarin
2 dilim köy ekmeği
3 adet
yumurta
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı kara
biber
1 adet salatalık
İnce doğranmış 1 adet kırmızı
soğanı, sirke, su, tuz ve şekerli bir karışımda 15-20 dakika bekletin. 3 adet
yumurtayı, tuz ve kara
biber ile lezzetlendirerek çırpın. Isıtılmış tavaya 2
yemek kaşığı margarin
koyun ve
yumurtaları ekleyin. Kısa bir süre içinde ateşten alıp, hızla bir spatula yardımıyla karıştırın. Kızartılmış köy ekmekleri üzerine 1
yemek kaşığı margarin sürün ve üzerine çırpılmış
yumurta, turşu yapılmış ince kırmızı
soğan ve ince doğranmış salatalık ekleyerek, servis yapın.