Nohutlu Mantı
2 su bardağı un
Aldığı kadar su
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı haşlanmış
nohut
2 çorba kaşığı tereyağı
300 gram kıyma
1
soğan
Kırmızı pul
biber
Tuz, kara
biber
1 kase
yoğurt
3 diş
sarımsak
Hamuru hazırlamak için un su ve tuzu bir kasede sert olacak şekilde hamuru hazırlayın. Açıp sonra kare şeklinde kesin. Kıymayı, rendelenmiş
soğanları, baharatlarla beraber karıştırıp çiğ olarak kare kestiğiniz yufkaların içine yerleştirin,zarf gibi katlayıp fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine eritilmiş tereyağını gezdirip 200 derecedeki fırında pişmeye bırakın. Fırından alıp sıcakken
salçalı suyu üzerine gezdirin. Haşlanmış
nohutlarla karıştırıp kaselere paylaştırın ve
sarımsaklı
yoğurtla servis yapın.