Kefal Lokması
1 kg temizlenmiş
kefal
2 adet
patates
2 adet tae
soğan
1 diş
sarımsak
1 çay kaşığı pul
biber
1 çay kaşığı kara
biber
2 çay kaşığı tuz
Kızartma yağı
Kafal haşlanır ve küçük parçalara ayrılır. Haşlanmış
patates soyulur, üzerine tuz, kara
biber ve pul
biber eklenir ve ezerek püre haline getirilir. Üzerine
kefal ve
sarımsakl konur, yoğrulur. Bütünleşmesini kolaylaştırmak için biraz un eklenebilir. Köfte gibi şekillendirilir. Kızgın yağda kızartılır.