DANA KÜLBASTI IZGARA
Dana Külbastısı,
dananın, kontrfilesi ve budunun arka kısmındaki tranş bölümünden ve budunun ön kısımdaki
yumurta denilen yerden çıkarılır. Bir kişiye 75 gramlık iki parça kesip 2 milim kalınlığında hafif yassıltarak ızgarada pişirip servis yapınız.