Biberli Fasulye
Yarım kg taze
fasulye
Yarım kg sivri
biber
4 adet orta boy
domates
1 tatlı kaşığı toz şeker
1,5 çay bardağı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Fasulye ayıklanır, bir kaç parçaya kesilir. Biberlerin tohumları çıkarılır,
fasulyelerin boyunda doğranır. Üzerlerine tuz ve şeker eklenir kısa süre ovulur. Tencereye aktarılır. Rende
domates bırakılır,
zeytinyağı gezdirilir. Kapak kapatılır. Kaynamaya başlayınca ateş kısılır. 40 dakika pişirilir. Ilık ya da soğuk olarak tüketilir.