Bademli Tavuk Çorbası
30 Gr Sana Klasik
10 Su Bardağı su
1 Tutam tuz
2 Tatlı Kaşığı nişasta
1 Bütün
tavuk
1 Adet Limonun Suyu
3 Yemek Kaşığı
pirinç
200 gr Toz
badem
1 Adet Nar
1 Çay Kaşığı safran
2 Yemek Kaşığı sirke
2 Adet
yumurta
Safranı 1 kahve fincanı sirkeli suda 2 saat bekletin. Tavuğu su ile yumuşayana kadar haşlayın. Suyunu süzüp 8 bardak
tavuk suyunu ayırın.Tavuğun deri ve kemiklerini ayırıp etlerini didikleyin. Tavuk suyunu bir tencereye alın ve kaynatın. Pirinci yıkayıp ekleyin ve kısık ateşte 25 dk pişirin. Bu arada tavada margarini eritip toz
bademi hafif pembeleşinceye kadar kavurun. Karışımı yağıyla beraber çorbaya ilave edin. Bir kasede nişasta ve
yumurta sarısını karıştırın. Limon suyunu da ekleyip hazırladığımız bu terbiyeyi biraz
tavuk suyu ile inceltip karıştırarak çorbaya yavaş yavaş ekleyin. Sirkeli suda beklettiğiniz safranı suyuyla beraber çorbaya katın. 1-2 taşım kaynattıktan sonra ocaktan alın. Çorba kasesine önce didiklenmiş
tavuk etlerini sonra üzerine çorbayı ekleyin. Nar taneleri ile süsleyerek servis edin.