ISPANAKLI KREP
Krep için:
1 paket hazır krep
2 çorba kaşığı margarin
500 ml
süt
2 adet
yumurta
250 gram
ıspanak
Tuz, kara
biber
içi için:
250 gram
ıspanak
1 adet
tavuk budu
Sos için:
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı margarin
1 adet
yumurta
1 su bardağı
tavuk suyu
Krebin iç harcı için ıspanağı kendi suyunda haşlayın. İri olarak kıyın. Tavuk budunu haşlayın. Kemiğinden ayırıp ince ince doğrayın. Ispanak ile karıştırın. Krep için de ilk olarak
ıspanakları kendi suyunda haşlayın. Krep unu, margarin,
yumurta, tuz, kara
biber ve
sütü bir kabın içinde iyice çırpın. Ispanağı süzün. Hamura ekleyip karıştırın. Krep hamurundan 1 kepçe teflon tavaya yayıp her iki tarafını kızartın. Kreplerin içine hazırladığınız harçtan paylaştırın. Rulo şeklinde sarıp fırın tepsisine dizin. Sos için unu bir tavada yağ ile kavurun. Üzerine
tavuk suyunu ekleyip kaynatın. Ilıyınca içine
yumurtayı kırıp karıştırın. Kreplerin üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.