YEDİ GÖLLER ÇORBASI
MALZEMELER:
1 çay bardağı Kuru Fasulye 1 çay bardağı Kırık Pirinç 1 çorba kaşığı Tereyağı 1 adet
havuç, 150 gram haşlanmış
ıspanak 2 diş
sarımsak, 2 adet kırmızı
biber Yarım demet dereotu ve maydanoz 1 su bardağı mini misket köfte (80 gram kıymadan
fındık iriliğinde parçalar koparıp yuvarlayarak hazırlanmış)
Terbiyesi için: 3 çorba kaşığı un 1 adet
yumurta, yarım
limon
HAZIRLANIŞI: Kuru
fasulyeyi 10 dakika haşlayın. Ardından minik doğranmış havucu ekleyip Î0 dakika daha haşlayın. En son pirinci ilave edip,10 dakika haşlayın. Ayrı bir tencerede küçük doğranmış
ıspanak, ince kıyılmış
sarımsak ve misket köfteleri Teremyağ'da çevirin. Kuru
fasulyeli malzemeyi suyuyla birlikte tencereye ilave edin.10 dakika kaynatın. Ayrı bir yerde un,
yumurta ve fimon suyunu çırpın. Hazırladığınız terbiyeyi çorbaya azar azar katın. 2 dakika daha kaynatıp, ocaktan alın. İnce kıyılmış dereotu ve maydanozla süsleyip servis yapın.
