Çilekli Melek Pastası
6 Yemek Kaşığı Sana Hamurişi
2 Paket vanilya
3 Yemek Kaşığı pudra şekeri
4 Adet Yumurta (Akı)
200 ml
krema
130 gr un
100 gr labne
peyniri
1 Tatlı Kaşığı krem tartar
1 Çay Kaşığı tuz
1,5 Su Bardağı şeker
400 gr
çilek
Önce fırını 200 dereceye ayarlayın.Un ve tuzu geniş bir kapta karıştırın.Yumurta aklarını temiz ve kuru bir kapta 1 dakika kadar ya çatalla ya da mikser yardımı ile çırpın.Krem tartar ekleyip katılaşıncaya kadar sürekli çırpmaya devam edin.Şekeri çok az ekleyip 3 dakika çırpın.Vanilyayı ve sana hamur işi margarini de ekleyerek karıştırmaya devam edin.Bu karışımı da
yumurta karışımına ilave ederek spatula ile çırpmadan güzel bir şekilde karıştırın.Karışımı ortası boş yüksek bir kek kalıbına etrafa dökmeden aktarın ve fırında yarım saat pişirin.Fırından alarak 1 saat soğumaya bırakın.Keki kenarlardan bıçak yardımı ile bölerek kalıptan çıkartın ve enine ortadan ikiye ayırın.Kremayı pudra şeker ve labne
peyniri ile birlikte mikserle katılaşıncaya kadar çırpın.İki kek parçasının arasına
krema ile
çilek dilimleri yerleştirip kapatın.Üzerlerine de
krema sürüp ortadan ikiye kesilmiş
çileklerle süsleyip servis yapın.
