Bat (Amasya)
Amasya Valiliği
100 gr. döğülmüş
ceviz
5 adet taze
soğan
1 adet orta boy kuru
soğan
1 çay bardağı düğü
1
yemek kaşığı
domates salçası
Bir tutam kırmızı pul
biber
1 su bardağı su
Döğülmüş
ceviz, ince kıyılmış kuru ve taze
soğan,
domates salçası, kırmızı
biber, tuz, düğü (köftelik
bulgur) su derince bir kapta karıştırılır. Salamura yaprakların arasına sarılarak veya ekmek banarak yenir.