Bulgurlu Tavuk Şinitzel
4 adet
tavuk göğüs eti
1 adet
yumurta
1 çay bardağı un
1 çay bardağı galata unu
1 çay bardağı ince
bulgur
Tuz
Kara
biber
Kişniş
İnceltilmiş
tavuk etlerini tuz, kara
biber ve kişnişle tatlandırın. İnce
bulguru biraz sıcak suyla bir miktar şişirip galeta unu ile karıştırın. Tavuk etlerini önce una, sonra çırpılmış
yumurtaya bulayın, en son
bulgurlu karışımın içine koyup her yerinin kaplanmasını sağlayın. Buzdolabında biraz beklettikten sonra yağda ya da fırında kızartın.