Ayva Tatlısı
Fikret Özdemir
5 Adet Ayva
5 Adet Yeşil Elma
100 Gr. Kaymak
100 Gr. Fıstık
200 Gr. Su
1.5 Kg. Şeker
Orta büyüklükteki
ayvaları soyup ikiye bölelim, çekirdeklerini çıkaralım ve ortalarını biraz oyalım. Oyduğu
muz kısımları üstte kayacak şekilde tüm
ayvaları fırın tepsisine yerleştirelim. Öte yanda yeşil
elmaları soyalım ve rendeleyelim. Ayvaların oyuk yerlerine rendelediğimiz
elmaları yerleştirelim. Üzerlerini de şekerle kaplayalım. Suyu ilave ettikten sonra tepsiyi alüminyum folyoyla sarıp 180 derece fırında iki saat pişirelim.
Soğuduktan sonra
kaymakla ve dövülmüş
fıstıkla servis yapalım.
Eğer
ayva tatlımızın renk almasını istiyorsak pişirme esnasında çok az gıda boyası veya akide şekeri ekleyebiliriz.